Einzelstück Portugieser - Markus Schneider

Markus Schneider one-off Portugieser: Silný one-off z Falcka

Portugieser - tradícia sa stretáva s modernosťou

Portugieser je odroda hrozna s dlhou tradíciou v Nemecku, najmä v Pfalzi. Pestovala sa tu už v 17. storočí a vďaka svojej prispôsobivosti a robustnosti sa rýchlo rozšírila. Vinárstvo Markus Schneider sa venovalo tejto odrode a vytvorilo víno, ktoré jedinečným spôsobom odráža silu a eleganciu odrody Portugieser.

Vytvorenie jednorazového

Myšlienka vytvoriť víno Einzelstück Portugieser sa zrodila v roku 2008, keď majiteľ vinárstva Markus Schneider hľadal vinohrad, ktorý by ponúkal najlepšie podmienky na dozrievanie hrozna Portugieser. To, čo hľadal, našiel v Ellerstädter Feldmark, kde našiel viac ako 80 rokov starý vinohrad s hlbokou vápencovou pôdou a miernym podnebím.

Markus Schneider Einzelstück Portugieser - ohňostroj zmyslov

Einzelstück Portugieser sa v pohári prezentuje tmavou rubínovočervenou farbou. V nose sa rozvíja intenzívna vôňa čerešní, sliviek a čiernych ríbezlí. Sprevádzajú ich korenisté tóny muškátového orieška a klinčekov. V chuti víno zaujme mohutnou štruktúrou, zrelými tanínmi a zamatovou textúrou. Ovocné chute z nosa sa opäť objavujú v chuti a dokonale ich dopĺňa pikantná kyselinka. Chuťový zážitok završuje dlhý, pretrvávajúci záver.

Vinifikácia Schneider Einzelstück - starostlivosť v každom kroku

Hrozno pre Einzelstück Portugieser sa zbiera a vyberá ručne. Na výrobu tohto vína sa používa len to najlepšie hrozno. Ručný zber zaručuje, že sa do vína dostane len zdravé a zrelé hrozno. Výber hrozna zaručuje vysokú kvalitu vína. Po ručnom zbere sa hrozno zbaví jadier a rozdrví. Kvasenie prebieha v nerezových nádržiach s kontrolovanou teplotou. Po fermentácii víno zreje 18 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba. Táto starostlivá vinifikácia prináša plnú silu a eleganciu hrozna Portugieser.