Extraordinary Rosé trocken - Weingut Lukas Kesselring

Extraordinaré suché ružové víno od vinárstva Lukas Kesselring z Ellerstadtu v Rýnskych horách je fascinujúce ružové víno, ktoré spája eleganciu, sviežosť a štruktúru v harmonickej rovnováhe. V pohári žiari jemným lososovo ružovým odtieňom s jemným odleskom, ktorý pripomína letné svetlo. Už v nose sa rozvíja intenzívna aromatická hra čerstvých malín, šťavnatých čučoriedok a jemného čierneho rybíz. Jemné drevité tóny pridávajú vínu hĺbku a elegantnú štipku korenia. Táto spojitosť plodu a štruktúry z neho robí moderné, náročné ružové s jasnou rukou a nezameniteľným charakterom.

Na jazyku ukazuje Extraordinaré suché ružové od vinárstva Lukas Kesselring svoju vrstvenosť: suché, jasné a presné, s živou sviežosťou a jemnou textúrou. Aromy malín a čierneho rybíz vyznievajú šťavnaté a ovocné, zatiaľ čo čučoriedka prináša jemnú plnosť. Jemná drevitá nota z dlhodobého zrenia v drevenom sude (štýl Fumé) dodáva vínu štruktúru a jemnú eleganciu. S vyváženou kyselinou 5,7 g/l a stredným zvyškovým cukrom 7,5 g/l pôsobí príjemne sviežo, bez pálivosti – ružové víno, ktoré dokáže dokonale spojiť ľahkosť a hĺbku. Dlhý, ovocný dozvuk sprevádzaný jemnou mineralitou navodzuje chuť na ďalší dúšok.

Toto Extraordinaré suché ružové od vinárstva Lukas Kesselring predstavuje moderný štýl vinárstva z Rýnskych horách: jemné, puristické a autentické. S obsahom alkoholu 12,5% obj. ukazuje rovnováhu a radosť z vychutnávania – víno, ktoré spája eleganciu s letnou sviežosťou. Sensorické vlastnosti možno stručne zhrnúť:

1. Farba: jemné lososovo ružové s nádychom medeného odlesku.
2. Vôňa: svieže maliny, čučoriedky, čierny rybíz a jemné dřevo.
3. Chuť: suché, ovocné, štruktúrované a jasné.
4. Textúra: hodvábna, osviežujúca a vyvážená s jemným šarmom.
5. Štýl: moderný, elegantný a typický pre Rýchle – s ľahkosťou, ovocím a hĺbkou.

Na stromček Extraordinaré suché ružové od vinárstva Lukas Kesselring je certifikované bio víno (DE-ÖKO-022) a je výsledkom udržateľného, prírodného vinohradníctva. Hrozno od odrôd Merlot a Spätburgunder sa ideálne dopĺňa: Merlot prináša plnosť a ovocie, zatiaľ čo Spätburgunder štruktúru a eleganciu. Spoločne vytvárajú harmóniu, napätie a radosť z pitia v ružovom víne, ktoré je výborné ako aperitív aj ako sprievod k jedlu.

Vinifikácia Extraordinaré suché ružové od vinárstva Lukas Kesselring

Hrozno na Extraordinaré suché ružové od vinárstva Lukas Kesselring pochádza z biologicky obhospodarovaných vinohradov v okolí Ellerstadtu, jednom z najvýraznejších miest Rýnskych horách. Pôda pozostáva z vápenatých zlomkov, loessu a ílu – ideálne terroir pre vína s jemnou sviežosťou, mineralitou a hĺbkou. Kombinácia slnečných dní a chladných nocí zabezpečuje vyváženú aromatickosť hrozna. Citlivou zberom a výberom vznikajú vína najvyššej čistoty a výpovednej hodnoty.

Pre toto ružové víno sa hrozno odrôd Merlot a Spätburgunder jemne lisuje po krátkom macerovaní, čím vzniká jemná, lososovo ružová farba. Kvasenie prebieha kontrolovane pri teplote, aby sa zachovali aromatické tóny čierneho rybíz, malín a čučoriedok. Následne víno čiastočne zreje v veľkom sude, kde získava na komplexnosti a šarme. Táto fumé-ová nota – jemne dymová, elegantná a jemná – mu dodáva osobitú hĺbku. Výsledkom je ružové víno, ktoré dokonale spojuje sviežosť, ovocie a štruktúru.

Extraordinaré suché ružové od vinárstva Lukas Kesselring je ukážkou remeselného, moderného vinárstva v Rýnskych horách: udržateľne pestované, jasne vinifikované a s nezameniteľnou identitou. Každý dúšok rozpráva o precíznosti, vášni a túžbe spojiť prírodu a pôžitok do dokonalého celku.

Odporúčanie k jedlám k Extraordinarému suchému ružovému od vinárstva Lukas Kesselring

S jeho živou sviežosťou a jemnými ovocnými tónmi je Extraordinaré suché ružové od vinárstva Lukas Kesselring univerzálnym sprievodom k jedlám. Výborne sa hodí k svetlým a ľahkým jedlám, ale aj k letným kreáciám, morské plody alebo jemným zeleninovým pokrmom. Jeho rovnováha medzi ovocím, korením a sviežosťou z neho robí ideálneho spoločníka pre kreatívnu, aromatickú kuchyňu.

Odporúčané jedlá a recepty:

• Grilovaný losos s bylinkovo-citrónovou marinádou
• Kuracie prsia s letným ovocným šalátom
• Špagety s paradajkami, bazalkou a opečeným cesnakom
• Risotto s cviklou a kozím syrom
• Školky s čiernym rybízom maslovým
• Antipasti s grilovanou zeleninou a olivovým olejom
• Cuketové placky s jogurtovým dipom a mátou

Podávané pri 8 až 10 °C odhalí Extraordinaré suché ružové od vinárstva Lukas Kesselring svoju plnú eleganciu. V bielom vínnom pohári sa dokonale rozvinú jemné ovocné arómy a delikátna drevitá vôňa. Či už ako osviežujúci spoločník k letným jedlám, večeru na terase alebo ako štýlový aperitív – toto ružové víno je víno s šarmom, štruktúrou a čistým pôžitkom z Rýnskych hôr.

• Več izdelkov iz Weingut Lukas Kesselring