GR-174 Priorat DOCa - Casa Gran del Siurana

GR-174 Priorat z katalánskej vinohradníckej oblasti, ktoré dozrievalo v sudoch, má v pohári hustú fialovo červenú farbu. V nose tohto červeného vína Casa Gran del Siurana sa objavujú všetky druhy sliviek, černíc, moruší, čiernych ríbezlí a čerešní Morello. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v malých drevených sudoch sa pridáva čierny čaj, vanilka a zelená paprika.

V chuti sa Priorat GR-174 z Casa Gran del Siurana začína nádherne suché, chytľavé a aromatické. Na jazyku sa toto mohutné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. V závere toto skladovateľné červené víno z katalánskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ľalie a čerešní Morello. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou bridlice.

Vinifikácia vína GR-174 Priorat z Casa Gran del Siurana

Základom mohutného katalánskeho vína GR-174 Priorat je hrozno odrôd Cabernet Sauvignon, Cariñena a Garnacha. V Katalánsku rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôde z bridlíc. Hrozno tohto špičkového vína z Casa Gran del Siurana navyše nerastie v nížinách, ale zapustí korene do podložia na strmých svahoch. Pestovanie na strmých svahoch zabezpečuje, že aj v chladnejších oblastiach s kratším vegetačným obdobím dostáva vinič maximum slnka. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie zreje víno GR-174 Priorat 12 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Casa Gran del Siurana GR-174 Priorat

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zapečeným ovčím syrovým balíčkom, osso buco alebo thajskému uhorkovému šalátu.

• Več izdelkov iz Casa Gran del Siurana