Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum - Vesselle Georges

Elegantný Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum z domu Vesselle Georges steká do pohára v žiarivej svetločervenej farbe. Perlenie tohto šampanského sa v pohári prezentuje mimoriadne jemne, elegantne a dlhotrvajúco. Po prvom zatočení možno pri tomto šumivom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nečrtá ani vodnato, ani sirupovo či likérovo. Prvá vôňa Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum lichotí tónmi citrónov, pomarančov a zrelých jabĺk. K ovocným zložkám buketu sa pridáva lieskový orech.

Na podnebí sa textúra tohto vyváženého šampanského prezentuje úžasne ľahko, chrumkavo a krémovo. V závere tento vínny mok z vinárskeho regiónu Champagne nadchýna napokon peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky zrelého jablka a citróna. V dochuti sa k nim pripájajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných vápencovým a ílovitým podložím.

Vinifikácia Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum od Vesselle Georges

Vyvážený Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum z Francúzska je cuvée, vinifikované z odrôd Chardonnay a Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Champagne. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Je zrejmé, že Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum je formovaný aj podnebím a štýlom vinárstva Champagne. Tento Francúz môže byť v tom najlepšom zmysle slova označený ako víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne ušľachtilo a komplexne. Zrenie hrozna pre toto víno z Chardonnay a Pinot Noir je vo veľmi vysokej miere ovplyvnené klímou pestovateľskej oblasti. V Champagne dozrieva hrozno v skôr chladnejšom podnebí, čo sa okrem iného odráža v obzvlášť dlho a rovnomerne dozrievajúcich strapcoch a v skôr miernej cukornatosti muštu. Po zbere hrozna je úroda rýchlo dopravená do lisovne. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie základných vín. Po zasuvení cuvée pokračuje ďalšie vyzrievanie na základe Méthode Champenoise. Následne vyzrieva Vesselle Georges Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum niekoľko mesiacov vo fľaši a nakoniec je degoržovaný.

Odporúčanie k jedlám pre Grand Cru Blanc De Blancs Extra Brut 1,5 l Magnum od Vesselle Georges

Toto francúzske šumivé víno by sa malo najlepšie podávať veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k špargľovému šalátu s quinoou, kokosovo-limetkovému rybiemu karí alebo k ovocnému čakankovému šalátu.

• Več izdelkov iz Vesselle Georges