Grauer Burgunder trocken - Martin Waßmer

Elegantné víno Grauer Burgunder Markgräflerland Martin Waßmer sa v pohári leskne jasným medeným zlatom. V nose tohto bieleho vína Martin Waßmer sa objavujú všetky druhy pomarančových kvetov, čerešňových kvetov, jabĺk, limetky a jazmínu. Akoby to nestačilo, dozrievanie v nerezovej oceli mu dodáva láskavec, garrigue a slnkom prehriaty kameň.

Toto suché biele víno od Martina Waßmera je ideálne pre milovníkov vína, ktorí nevedia piť dostatočne suché víno. Grauer Burgunder Markgräflerland sa k tomu veľmi približuje, pretože bol lisovaný len s 2,8 gramami zvyškového cukru. Vďaka živým ovocným kyselinám je Grauer Burgunder Markgräflerland na jazyku fantasticky svieži a živý.

Vinifikácia Martin Waßmer Pinot Gris Markgräflerland

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Rulandské šedé. Na výrobu tohto úžasne vyváženého jednodruhového vína od spoločnosti Martin Waßmer bolo použité len to najlepšie hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bádensku. Vinič tu zapustil korene hlboko do hlinitých a sprašových pôd. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Grauer Burgunder Markgräflerland zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii môže Rulandské šedé Markgräflerland ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Pinot Gris Markgräflerland od Martina Waßmera

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k zelenine z woku s rybou, zemiakovej panvici s lososom alebo špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami.

• Več izdelkov iz Martin Waßmer