Grauer Burgunder trocken - Josef Ambs

Josef Ambs Grauer Burgunder Kabinett je prvotriedne biele víno. Tu sa prejavuje nádherne žiarivou, medeno-zlatou farbou. Prvý nos vína Grauer Burgunder Kabinett predstavuje tóny hrušky nashi, hrušiek a kdoule. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Víno Grauer Burgunder Kabinett od Josefa Ambsa je ideálne pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo najmenej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Toto ľahké a rozplývajúce sa biele víno je na jazyku vyvážené a viacvrstvové. Vďaka stručnej ovocnej kyselinke sa Grauer Burgunder Kabinett na jazyku prejavuje ako fantasticky svieži a živý. V závere toto biele víno z bádenskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny kdoule a hrušky. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny hlinitých a sprašových pôd.

Vinifikácia vína Josef Ambs Pinot Gris Kabinett

Základom vyváženého vína Grauer Burgunder Kabinett z Bádenska je hrozno odrody Grauburgunder. V Bádensku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na hlinitých a sprašových pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa hrozno triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia môže Grauer Burgunder Kabinett ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre jedlo Josef Ambs Grauer Burgunder Kabinett

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k ovocnému endívovému šalátu, kokosovo-limetkovému rybiemu karí alebo špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami.

• Več izdelkov iz Weingut Josef Ambs