Buntenhahlen Grauer Burgunder trocken - Josef Ambs

Buntenhahlen Grauer Burgunder z bádenskej vinohradníckej oblasti dozrieva v sudoch a je v žiarivom medeno-zlatom pohári. Buket tohto bieleho vína z Bádenska presvedčí vôňou manga, kumkvátu, citróna a guavy. Práve jeho ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Toto biele víno od Josefa Ambsa je tým pravým vínom pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškovej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa od vína tejto triedy prirodzene očakávalo. Toto ľahké a hutné biele víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a mnohotvárne. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline Buntenhahlen Grauer Burgunder lichotí chuti zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto skladovateľné biele víno z bádenskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ananásu a jabĺk. V závere sa pripájajú minerálne tóny pôd s prevahou spraše a ílu.

Vinifikácia vína Buntenhahlen Pinot Gris od Josefa Ambsa

Toto vyvážené biele víno z Nemecka sa vinifikuje z odrody Rulandské šedé. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bádensku. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a sprašových pôd. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje šesťmesačné zrenie vo veľkých dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Josef Ambs Buntenhahlen Grauer Burgunder

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8-10 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Weingut Josef Ambs