Kendermanns Dornfelder 2021 - Reh Kendermann

Der elegante Kendermanns Dornfelder von Reh Kendermann fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Dieser sortenreine deutsche Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Erdbeeren, Brombeeren und Sauerkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von .

Der Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Kendermanns Dornfelder mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Erdbeere und Sauerkirsche.

Vinifikation des Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Dornfelder. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Reh Kendermann wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Kendermanns Dornfelder zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung .

Speiseempfehlung zum Reh Kendermann Kendermanns Dornfelder

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kohl-Rouladen oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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