Molto Negre Cava DO - Casa Rojo

Bublinky tohto sektu sú v pohári nádherne dlhotrvajúce a jemné. Pri vírení pohára sa toto šumivé víno vyznačuje fascinujúcou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. V pohári toto šumivé víno od Casa Rojo vykazuje vôňu citrónov, pomarančov, ružového grapefruitu, limetiek a vinohradníckej broskyne, ktorú dopĺňajú smotanové cukríky, kvasnicový pletenec a brioška. Toto biele od Casa Rojo je ideálne pre tých, ktorí majú radi čo najmenej zvyškovej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od prémiového a segmentu miestneho vína. Na jazyku sa tento ľahkonohý sekt vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. Vďaka prítomným ovocným kyselinkám je Molto Negre Cava na jazyku nádherne svieža a živá. V závere táto Cava z katalánskej vinohradníckej oblasti poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny jabĺk a kumkvátu.

Vinifikácia vína Molto Negre Cava z Casa Rojo

Táto elegantná Cava zo Španielska sa vyrába z odrody Trepat. Cava Molto Negre je bezpochyby determinovaná aj podnebím a vinohradníckym štýlom Penedès DO. Toto španielske víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a je mimoriadne pôsobivé. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo vylisuje. Základné vína sa potom fermentujú.

Odporúčanie pre jedlo Casa Rojo Molto Negre Cava

Toto španielske šumivé víno by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k zeleninovému šalátu s červenou repou, špargľovému šalátu s quinoou alebo omelete s lososom a feniklom.

• Več izdelkov iz Casa Rojo