Monte Velho White Vinho Regional Alentejano - Esporão

Biele víno Monte Velho Regional Alentejano z Esporão má v pohári hustú zlatožltú farbu. V pohári toto biele víno z Esporão predstavuje vôňu citrónov, nektáriniek, pomarančov, ružového grapefruitu a limetiek, ktorú dopĺňajú slnkom prehriate skaly a lesná pôda. V chuti začína biele víno Monte Velho Vinho Regional Alentejano od spoločnosti Esporão nádherne suché, chytľavé a aromatické. Je suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 2,2 g zvyškového cukru. Toto svieže biele víno je plné a komplexné na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti biele víno Monte Velho Vinho Regional Alentejano lichotí podnebí jemným pocitom, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto mladé biele víno z vinárskej oblasti Alentejo poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny broskýň a pomela. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s dominanciou vulkanických hornín a bridlice.

Vinifikácia vína Esporão Monte Velho White Vinho Regional Alentejano

Základom mohutného vína Monte Velho White Vinho Regional Alentejano z Alenteja je hrozno odrôd Antao Vaz, Palomino Fino a Siria. V Alentejo rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôde z bridlice a sopečných hornín. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže biele víno Monte Velho Vinho Regional Alentejano ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Monte Velho White Vinho Regional Alentejano by Esporão

Toto portugalské biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, špargľovému šalátu s quinoou alebo tekvicovému nákypu.

• Več izdelkov iz Esporão