Negre 1,5 l Magnum - Binigrau

Mohutný Negre 2016 1,5 l Magnum z vinárstva Binigrau vteká do pohára hustou purpurovou červenou farbou. Na okrajoch tento španielsky červený víno navyše prechádza do granátovo červenej. Po prvom zatočení pohárom odhaľuje toto červené víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa ukazuje v tzv. slzách na stene pohára. Táto španielska cuvée lichotí v pohári nádherne komplexnými tónmi sliviek. Pridávajú sa náznaky tabaku, škorice a čiernej čerešne.

Toto španielske víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Španiel napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Tento mohutný červený vínny sa v ústach prezentuje výrazne a komplexne. V závere tento veľmi dobre zrejúci červený vínny z vinárskeho regiónu Baleáry napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky slivky.

Vinifikácia vína Negre 2016 1,5 l Magnum od Binigrau

Základom pre mohutný Negre 2016 1,5 l Magnum z Baleár sú hrozno odrôd Callet, Manto Negro a Merlot. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dostáva do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne narušuje. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa mohutný Negre 2016 1,5 l Magnum ešte 16 mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám k Binigrau Negre 2016 1,5 l Magnum

Zažite toto červené víno zo Španielska ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k panvici so zemiakmi a lososom, husacím prsom s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo k teľaciemu tafeľšpicu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Binigrau