Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé - Château Canon-la-Gaffelière

Ekologicky vyrobené Saint-Émilion Grand Cru Classé z Château Canon la Gaffelière žiari v pohári hustou karmínovou červenou farbou. Pri vírení pohára toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. Po naliatí do pohára Bordeaux toto červené víno zo Starého sveta odhaľuje nádherne výrazné arómy čiernych ríbezlí a višní, ktoré dopĺňa sladké drievko, čokoláda a čučoriedky, ku ktorým prispelo zrenie v sudoch.

Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani chudobné, ako by sa dalo očakávať v segmente vínnych ikon. V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne krémová. Záver tohto veľmi zrelého červeného vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie zo Saint-Emilion, napokon zaujme značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje íl a vápenec.

Vinifikácia Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Hrozno Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot je východiskovým bodom pre prvotriedne a nádherne silné Cuvée Saint-Émilion Grand Cru Classé z Château Canon la Gaffelière. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Bordeaux. Vinič tu zapustil korene hlboko do ílovitých a vápencových pôd. Saint-Émilion Grand Cru Classé je starosvetským vínom v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Hrozno pre toto červené víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa ekologicky vyrobené víno Saint-Émilion Grand Cru Classé necháva dozrievať ďalších 16 mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Toto francúzske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok ku kačacím prsiam s cukrovým hráškom, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo k pórovej polievke.

Ocenenia pre Saint-Émilion Grand Cru Classé z Château Canon la Gaffelière

Okrem povesti ikonického vína sa toto víno z Château Canon la Gaffelière môže pochváliť aj mnohými oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2018

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 bodov
• Vinous Antonio Galloni - 95 bodov
• James Suckling - 93 bodov
• Wine Spectator - 94 bodov

• Več izdelkov iz Château Canon la Gaffelière