Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé - Château Canon-la-Gaffelière

Biologicky vyrobené Saint-Émilion Grand Cru Classé od Château Canon la Gaffelière žiari s hustou purpurovou farbou vo pohári. Pri krúžení pohárom odhaľuje tento červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje jasnými oknami v pohári. Nachádzané v Bordeaux pohári, tento červené víno z starého sveta odhaľuje nádherné výrazné arómy čiernych ríbezlí a višní, doplnené o sladkú fúzy, čokoládu a čučoriedky, ktoré dodáva sudová griláž.

Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé sa predstavuje milovníkovi vína ako dokonale suché. Toto červené víno sa nikdy neukazuje ako drsné alebo chudobné, ako by sa od vína v segmente ikonických vín očakávalo. Na jazyku sa textúra tohto výrazného červeného vína javí ako krémová. Záverečná časť tohto veľmi zreliaceho červeného vína z vinárskej oblasti Bordeaux, presnejšie zo Saint-Emilionu, je pozoruhodná s dôstojným dozvukom. Dozvuk je doplnený minerálnymi odtieňmi z pôd, ktoré sú dominované ílom a vápencom.

Vinifikácia Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Základom pre prvotriednu a veľmi silnú cuvée Saint-Émilion Grand Cru Classé od Château Canon la Gaffelière sú viničné hrozny Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny rastú za optimálnych podmienok v Bordeaux. Révy hlboko zakoreňujú v pôdach z ílu a vápenca. Saint-Émilion Grand Cru Classé je staroveké víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo starého sveta. Hrozny pre toto víno z Francúzska sú po zabezpečení optimálnej zrelosti vyskladávané iba ručne. Po ručnom zbere okamžite putujú do vinárne, kde sú selektované a opatrne drvené. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia je biologicky vyrobené Saint-Émilion Grand Cru Classé zrelo ešte 16 mesiacov v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu pre Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Táto francúzska červené víno by sa malo najlepšie podávať pri teplote 15 - 18°C. Vhodné je ako sprievod k bažantovej hrudi s cukrovými hríbami, dusenému kuraťu vo víne alebo pórkovej polievke.

Ocenenia pre Saint-Émilion Grand Cru Classé od Château Canon la Gaffelière

Okrem ikonického vína si tento Château Canon la Gaffelière môže vydobyť aj množstvo ocenení a vynikajúcich hodnotení nad 90 bodov. Konkrétne pre ročník 2018 ide o:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 bodov
• Vinous Antonio Galloni - 95 bodov
• James Suckling - 93 bodov
• Wine Spectator - 94 bodov

• Več izdelkov iz Château Canon la Gaffelière