Pinot Noir Pays d'Oc - Les Jamelles

 Pinot Noir Pays d'Oc z Les Jamelles je odrodovo čisté, výrazné a pôsobivé červené víno z francúzskej vinárskej oblasti Languedoc-Roussillon. 

V pohári toto víno žiari sýto tmavočervenou farbou s fialovými odleskami. V nose vás očarí výrazný buket. Odhaľuje vôňu mnohých bobuľových plodov (najmä malín, černíc a cassis), doplnenú kvetinovými tónmi fialiek a nádychom duba a vanilky. V chuti sa ovocné arómy rozvinú do bobuľového džemu a zrelých čerešní. Bohaté telo sa nechá pohltiť vyváženými trieslovinami, ktoré mu dodávajú komplexný a ovocný charakter. Záver má príjemnú dĺžku. 

Vinifikácia vína Les Jamelles Pinot Noir

Vinohrady Pinot Noir, ktoré majú približne 10 rokov, rastú na viniciach na kopcoch v údolí Aude, na úpätí Pyrenejí. Terasovitá pôda je bohatá na íl a vápenec. 

Po zbere hrozna Pinot Noir sa hrozno okamžite prevezie do vínnej pivnice Les Jamelles. Tam sa bobule najprv podrobia približne týždňovej studenej macerácii. Až potom sa začne týždňové kvasenie pri kontrolovanej teplote v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. 75 % tohto červeného vína zostáva v oceľových nádržiach na dozrievanie - zvyšných 25 % dozrieva v dubových sudoch 6 až 9 mesiacov. 

Odporúčanie pre Pinot Noir Les Jamelles 

Toto suché červené víno z Francúzska je ideálnym spoločníkom k vybraným klobásovým špecialitám, kuracím prsiam v jemnej smotanovej omáčke alebo ľahkým syrom. 

• Več izdelkov iz Les Jamelles