Pinot Noir trocken - Weinbiet Manufaktur

Weinbiet Manufaktur Pinot Noir je prvotriedne červené víno v dobre vyleštenom pohári. Prezentuje sa nádherne hustou, svetločervenou farbou. Toto červené víno z Nemecka naliate do pohára na červené víno odhaľuje nádherne výraznú vôňu sušených sliviek a černíc, ktorú dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy.

Toto víno zaujme svojou priamočiarou suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,9 gramu zvyškového cukru. Ako by ste od vína očakávali, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľké množstvo zvyškového cukru. Toto husté červené víno sa na jazyku prezentuje plným a komplexným dojmom. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Rulandské modré lichotí podnebí jemným pocitom bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Falcko, presnejšie z Neustadtu, je presvedčivý s pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje íl a spraš.

Vinifikácia Pinot Noir z Weinbiet Manufaktur

Základom pre silné Rulandské modré z Nemecka je hrozno odrody Rulandské modré. V Pfalzi rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom spraše a ílu. Hrozno na toto červené víno z Nemecka sa zbiera mimoriadne rýchlo a najlepšie ráno, keď je dokonale zrelé, aby sa zachovala jeho aróma. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Rulandské modré nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Pinot Noir z Weinbiet Manufaktur

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno k plneným paprikám, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Weinbiet Manufaktur eG