Merlot trocken - Weinbiet Manufaktur

Merlot z manufaktúry Weinbiet v Pfalzi má v pohári hustú fialovočervenú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno odhaľuje v pohári nádherne komplexné tóny sliviek a černíc. K nim sa pridávajú náznaky zemitosti.

Na podnebí začína Merlot z Weinbiet Manufaktur nádherne suchý, chytľavý a aromatický. Niektoré vína sú na etikete suché, iné sú naozaj suché. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo fľašované len s 0,3 g zvyškového cukru. Na jazyku sa toto úderné červené víno vyznačuje nesmierne silnou textúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyseline sa Merlot na podnebí prezentuje mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Falcko, presnejšie z Neustadtu, je presvedčivý svojím mimoriadnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou ílu.

Vinifikácia vína Weinbiet Manufaktur Merlot

Silný Merlot z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Merlot. Vinič, z ktorého sa získava hrozno na toto víno, rastie v spolkovej krajine Falcko na pôdach s prevahou ílu. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na výrobu Merlotu zbiera mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšom dennom čase, aby sa zachovali jeho arómy. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii sa silný Merlot necháva niekoľko mesiacov dozrievať v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Merlot z Weinbiet Manufaktur

Toto červené víno z Nemecka si vychutnajte pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami, plnenej paprike alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Weinbiet Manufaktur eG