Réserve Spätburgunder trocken - Weinbiet Manufaktur

Réserve Spätburgunder suchý od Weinbiet Manufaktur z oblasti Palatinate ukazuje v ľavom pohári hustú, svetloružovú farbu. Buket tohto červeného vína z Palatinate je lákavý s nádychmi čerešne a maliny. Ak pokračujeme v skúmaní aromatiky, pridáva sa aj čučoriedka.

Na jazyku sa Réserve Spätburgunder suchý od Weinbiet Manufaktur otvára nádherne aromatický, ovocný a vyvážený. Existuje suché a veľmi suché. Tento červený rad je zaradený do druhej kategórie, pretože bol vyrobený s len 0,3 g zvyškového cukru. Tento hustý víno sa prezentuje na jazyku s dôrazom na objem a rozšírenie chutí. Vďaka prítomnej ovocnej kyseline je Réserve Spätburgunder suchý na jazyku neuveriteľne svieži a živý. Finále tohto veľmi zreliaceho červeného vína z vinárskeho regiónu Palatinate, presnejšie z Neustadtu, je charakterné s mimoriadnym dozvukom. Odchod je navyše sprevádzaný minerálnymi nádychmi pôd, ktoré dominujú glejovitému a pieskovcovému podložiu.

Vinifikácia Réserve Spätburgunder suchý od Weinbiet Manufaktur

Základom silného Réserve Spätburgunder suchého z Palatinate sú hrozny od odrody Spätburgunder. V Palatinate rastú viniče, ktoré poskytujú hrozny pre toto víno, na pôdach z loessu a pieskovca. Keď sú dokonalé zrelé, sú hrozny pre Réserve Spätburgunder suchý zbierané čo najrýchlejšie a v čo najchladnejšom čase dňa na zachovanie ich aromatickosti. Po zbere hrozny čo najrýchlejšie putujú do lisovne, kde sa selektujú a jemne drvia. Následne prebieha fermentácia v menších alebo väčších drevených sudoch pri kontrolovanej teplote. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné dozrievanie na jemných kvasinkách, predtým ako sa víno naleje do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Réserve Spätburgunder suchý od Weinbiet Manufaktur

Táto plná červená vína rozvíja svoj potenciál k dusenému diviakovi, výkonnému hovädziemu pečeni alebo k husacím pečienkam s korenistými prílohami. Intenzívna ovocnosť a korenistá hĺbka z neho robia dokonalého spoločníka na slávnostných stoloch a pri špeciálnych príležitostiach. Najlepšie si ho vychutnajte pri teplote 15 - 18°C.

• Več izdelkov iz Weinbiet Manufaktur eG