Scharzhofberger Riesling Auslese - Egon Müller

Scharzhofberger Riesling Auslese z moselského vinohradníckeho regiónu má v pohári žiarivú svetložltú farbu. Vo vôni tohto bieleho vína Egon Müller sa objavujú všetky druhy physalis, vinohradnícka broskyňa, hruška nashi, čerešňový kvet a mango. Akoby to už nebolo pôsobivé, dozrievanie v nerezovej oceli dodáva ďalšie arómy, ako je slnkom prehriata skala a lesná pôda.

Záver tohto bieleho vína z moselskej vinohradníckej oblasti, presnejšie z Wiltingenu, napokon zaujme krásnym záverom.

Vinifikácia Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

Základom elegantného vína Scharzhofberger Riesling Auslese z Mosely je hrozno odrody Rizling rýnsky. Hrozno na výrobu Scharzhofberger Riesling Auslese sa zbiera v čase, keď je dokonale zrelé, výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese

Toto biele víno z Nemecka si vychutnajte najlepšie vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, špagetám s jogurtovo-mätovým pestom alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Egon Müller Scharzhof