Spätburgunder Barrique trocken - Weingut Schmidt

Der Spätburgunder Barrique trocken očaruje hlbokou, rubínovo červenou farebnou hrou. Tento druh, známy pod menom Pinot Noir, rozvíja v nose takmer opojný buket. Aromatické tóny zrelých čerešní a šťavnatých sliviek harmonizujú s jemnými nuansami vanilky a čokolády, ktoré vznikajú vďaka zreniu v barrique. Nádych dubového dreva a korenia dotvára aromatický profil a dodáva vínu elegantnú komplexnosť.

Podnebie sa rozmaznáva plným chuťovým zážitkom. Sametové triesloviny a dobre vyvážená kyselina zabezpečujú dlhodobú, ovocnú čerstvosť. Aromatické tóny sa pokračujú na jazyku, pričom jemné drevné nuansy a korenisté podtóny vytvárajú jemnú harmóniu. Skutočný pôžitok, ktorý pôsobivo podčiarkuje charakter Spätburgundera.

Vinifikácia Spätburgunder Barrique trocken od vinárstva Schmidt

Hrozno na Spätburgunder Barrique trocken rastie v optimálnom klíme, ktoré výnimočne zvýrazňuje tento odrodový hrozno. Pestovanie prebieha v obzvlášť starostlivo upravených vinohradoch, ktoré podporujú udržateľné hospodárenie. Hrozno sa zbiera ručne v optimálnom čase zrenia. Pri tejto príležitosti sa každé hrozno kontroluje na kvalitu pred jeho spracovaním.

Vinifikácia začína jemným lisovaním hrozna. Po kvasení víno zreje niekoľko mesiacov v kvalitných barrique. Počas toho sa vyvíjajú komplexné arómy ovocia a dreva, ktoré toto víno definujú. Zrenie v malých dubových sudoch dodáva Spätburgunder Barrique trocken jedinečný charakter. Víno sa následne plní do fliaš a je pripravené nadchnúť milovníkov kvalitných vín.

Odporúčania na jedlo k Spätburgunder Barrique trocken od vinárstva Schmidt

Der Spätburgunder Barrique trocken rozvíja svoj plný potenciál v kombinácii s rôznymi jedlami. Či už sú to šťavnaté mäsové jedlá alebo vegetariánske pokrmy, toto víno ich dokonale sprevádza. Tu sú niektoré vynikajúce odporúčania:

1. Dusené hovězí tváře so zeleninou
2. Divoké huby v jemnej smotanovej omáčke
3. Grilovaný baklažán so syrom z kozích mlieka a medom
4. Hovězí filé s bylinkovou kôrkou

Navyše, Spätburgunder Barrique trocken vynikajúco ladí s:

• Kačica à l'orange
• Diviačie pečené s redukciou portského vína
• Vegetariánske lasagne s ricottou a špenátom
• Vyzrálým tvrdým syrom, ako je Comté alebo Gruyère

Vychutnajte si toto výnimočné víno v štýlovom prostredí. Kombinácia vznešeného jedla a Spätburgunder Barrique trocken od vinárstva Schmidt dodá vašej večeri to pravé čaro. Zážitok pre každého pôžitkára, ktorý by ste nemali premeškať!

• Več izdelkov iz Ökologisches Weingut Schmidt