Apotheke Riesling Spätlese - Josef Rosch

Apotheke Riesling Spätlese od Josefa Roscha z Mosely odhaľuje v rozvírenom pohári brilantnú, svetložltú farbu. Po prvom zakrúžení poteší vôňa tohto bieleho vína z Mosely arómami broskýň, nektáriniek, mirabeliek a vinohradníckych broskýň. Keď sa aromatike venujeme ďalej, pridávajú sa tóny pražených mandlí, pražených lieskových orechov a borievky.

Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese nám na jazyku odhaľuje neuveriteľne ovocnú chuť, čo je, prirodzene, spôsobené aj jeho zvyškovým cukrom. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Apotheke Riesling Spätlese na podnebí mimoriadne sviežo a živo.

Vinifikácia vína Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese

Základom elegantného Apotheke Riesling Spätlese z Mosely sú hrozno odrody Riesling. Apotheke Riesling Spätlese je vínom Starého sveta od A po Z, keďže toto nemecké víno vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Nezanedbateľný vplyv na dozrievanie hrozna má aj skutočnosť, že rizlingové hrozno dozrieva v podmienkach skôr chladnej klímy. To sa okrem iného prejavuje obzvlášť dlhými a rovnomerne vyzretými strapcami a skôr miernym obsahom alkoholu vo víne. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než je nakoniec plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k vínu Josef Rosch Apotheke Riesling Spätlese

Toto nemecké víno je najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Skvele sa hodí ako sprievodné víno k pečeným jablkám s jogurtovou omáčkou, dezertu z černíc so smotanou alebo k jogurtovej zmrzline z bazy čiernej s medovkou citrónovou.

• Več izdelkov iz Josef Rosch