Verdejo Rueda DO - Campo Eliseo

S vínom Campo Eliseo Verdejo Rueda sa do pohára dostáva prvotriedne biele víno. Predstavuje sa nádherne hustou, svetložltou farbou. Pri krúžení pohárom tento biely víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na stenách pohára. Vôni tohto bieleho vína Campo Eliseo dominujú hrušky, marhule a jazmín. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, vďaka zreniu v malom drevenom sude sa pridávajú aj bylinky.

Campo Eliseo Verdejo Rueda sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suché. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ale zaoblené a hebké. V ústach sa tento ľahký biely víno prejavuje dôrazne a mnohotvárne. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskeho regiónu Kastília-León, presnejšie z Rueda DO, napokon zaujme pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Verdejo Rueda z vinárstva Campo Eliseo

Toto víno kladie jednoznačný dôraz na jednu odrodu, a to Verdejo. Na tento mimoriadne silný odrodový vínny špeciál z vinárstva Campo Eliseo boli použité len bezchybné hrozno. Samozrejme, na Verdejo Rueda vplýva aj klíma a štýl vinohradníctva apelácie Rueda DO. Tento Španiel môže byť v tom najlepšom slova zmysle označený za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa toto silné Verdejo Rueda ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k podávaniu vína Campo Eliseo Verdejo Rueda

Zažite toto biele víno zo Španielska ideálne mierne vychladené pri 11 - 13°C ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu karí, ovocnému šalátu z endívie alebo zelenine z woku s rybou.

• Več izdelkov iz François Lurton