Von Alten Reben Weißburgunder - Weingut Aufricht

Od Alten Reben Weissburgunder z Vinice Aufricht sa javí v žiarivom slamenom žltom odtieni s jemnými, zlatými odrazmi, ktoré okamžite upútajú pozornosť. Táto elegantná farebná hra podčiarkuje plnú štruktúru vína. Na nose sa rozvíja pestrofarebné buket z premočených hrušiek, šťavnatých jabĺk a jemných kvetinových tónov bielych kvetov. Dopĺňajú ich jemná značka lieskových odtienkov a náznak mandlí, ktoré víno dodávajú osobitú hĺbku a komplexnosť.

Na jazyku víno osviežuje svoju živú sviežosť a vyvážené telo. Ovocné arómy pokračujú ďalej a harmonicky sa spájajú s jemným, krémovým zamatom. Tenké mineralité a jemná, elegantná kyselina zabezpečujú trvalú vitalitu a dlhý dozvuk. Táto kombinácia robí Od Alten Reben Weissburgunder z Vinice Aufricht fascinujúcim zážitkom pre každého milovníka vína.

Vinifikácia Od Alten Reben Weissburgunder z Vinice Aufricht

Hrozno pre Od Alten Reben Weissburgunder z Vinice Aufricht pochádza z veľmi starých vinohradov, ktoré rastú na optimálnych pôdach. Vinice sa nachádzajú na slnečných svahoch s vápenato-hlinkovými pôdami. Tieto pôdy dávajú hroznu charakteristickú mineralitu a intenzívnu ovocnú chuť.

Zber prebieha výlučne ručne, aby sa vybrali len tie najlepšie hrozno. To zaručuje vysokú kvalitu a minimalizuje poškodenia. Po šetrnej lisovaní sa mušt starostlivo čistí pred začiatkom kvasenia.

Fermentácia prebieha pri kontrolovaných teplotách v nerezových tankoch. Tak zostávajú plné ovocné a svieže arómy. Následne víno zreje v veľkých dubových sudoch a nerezových nádobách. Tento proces rozvoja dodáva vínu jemnú krémovosť a harmonicky uzatvára chuť.

Odporúčania k jedlám k Od Alten Reben Weissburgunder z Vinice Aufricht

Od Alten Reben Weissburgunder z Vinice Aufricht je všestranným spoločníkom k mnohým jedlám. Jeho živá sviežosť a vyvážená štruktúra sú ideálne k jedlám s delikátnymi arómami a plnou textúrou.

Obzvlášť odporúčame:

1. Parenú zander s citrónovým maslom a čerstvými bylinkami
3. jemná cestovina s ľahkou smotanovou omáčkou a hubami
4. jarosové šaláty s kozím syrom a praženými mandlemi

Okrem toho víno skvele ladí s dospelým syrom, ako je jemný Brie, Camembert či mladý Gouda. Taktiež morské plody ako mušle alebo krevety vynikajú v kombinácii s týmto Weissburgunderom najmä intenzívne.

Vychutnajte si toto víno k jemným pokrmom, ktoré podčiarkujú jeho jemný ovocný charakter a decentnú mineralitu. Tak každé jedlo sa stáva výnimočným zážitkom.

• Več izdelkov iz Weingut Aufricht