Siefersheim Riesling Porphyr - Wagner-Stempel

V pohári má ekologicky vyrobený Rizling rýnsky Siefersheim Porphyr od spoločnosti Wagner-Stempel jasnú svetložltú farbu. Po prvom zakrútení je možné vnímať dokonalú vyváženosť tohto bieleho vína, keďže na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. Prvá vôňa Siefersheim Riesling Porfyry lichotí nuansami nektáriniek, marhúľ a vinohradníckej broskyne. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú tóny po dozrievaní v sudoch, ako sú slnkom prehriata skala, zelená paprika a borievka.

Toto suché biele víno od spoločnosti Wagner-Stempel je ako stvorené pre ľudí, ktorí uprednostňujú pitie na sucho. Siefersheim Riesling Porphyr má k tomu celkom blízko, pretože bol vinifikovaný len s 2,3 gramami zvyškového cukru. V chuti sa textúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne rozplýva. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Siefersheim Riesling Porphyr na jazyku pôsobivo svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Rheinhessen, presnejšie zo Siefersheimu, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej prevláda piesok a íl.

Vinifikácia vína Siefersheim Riesling Porphyry od spoločnosti Wagner-Stempel

Toto vyvážené biele víno z Nemecka je ekologicky vinifikované z odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z ílu, piesku a kremičitých hornín. Siefersheim Riesling Porphyry je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Siefersheim Riesling Porphyr sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch s objemom 1200 l.

Odporúčanie pre jedlo Siefersheim Riesling Porphyry od Wagner-Stempel

Toto nemecké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k zemiakovej panvici s lososom, cícerovému kari alebo tekvicovému nákypu.

• Več izdelkov iz Wagner-Stempel