Don Bepo - Salzl Seewinkelhof

Don Bepo zo Salzl Seewinkelhof v Burgenlande má v pohári na víno žiarivú platinovo žltú farbu. Buket tohto bieleho vína z Burgenlandu poteší nuansami broskýň, citrónovej trávy, grapefruitu a mirabeliek. Ak sledujeme aromatické látky ďalej, do hry vstupuje borievka, slnkom vyhriata skala a láskavec.

Salzl Seewinkelhof Don Bepo zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s 3,9 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími kvalitami, a tak toto rakúske prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nevyhnutne nepotrebuje zvyškový cukor. Na jazyku sa toto ľahké biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou a sviežou štruktúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Don Bepo lichotí chuťovým pohárikom príjemným pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. V závere toto mladé biele víno z vinárskej oblasti Burgenland poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny grapefruitu a vinohradníckej broskyne. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou štrku.

Vinifikácia vína Salzl Seewinkelhof Don Bepo

Elegantné Don Bepo z Rakúska je cuvée vyrobené z odrôd hrozna Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc a Welschriesling. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Burgenlande. Tu vinič zapustil korene hlboko do štrkovej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Don Bepo ešte 6 mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre Don Bepo zo Salzl Seewinkelhof

Vychutnajte si toto biele víno z Rakúska ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k wok zelenine s rybou, omelete s lososom a feniklom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Salzl Seewinkelhof