Widder Sauvignon Blanc Fumé - Weingut Hörner

Widder Sauvignon Blanc z pera vinárstva Hörner z Falcka ponúka v roztočenom pohári žiarivú, svetložltú farbu. Vôňa tohto bieleho vína z vinárstva Hörner odhaľuje všelijaké ananásy, grapefruity a marakuje. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka zretiu v malom drevenom sudu sa pridávajú ďalšie arómy ako kiwi, toastované drevo a zelená tráva.

Toto biele víno z vinárstva Hörner je presne to pravé pre milovníkov vína, ktorí svoj nápoj radi pijú čo najsuchší. Widder Sauvignon Blanc sa tomu veľmi približuje, keďže bol vinifikovaný len s 1,5 gramu zvyškového cukru. Tento hodvábny a hutný biely vínny prejavuje na podnebí vyvážený a mnohovrstvový charakter. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Widder Sauvignon Blanc na podnebí mimoriadne sviežo a živo. V závere tento dobre skladovateľný vín z vinárskeho regiónu Falcko nadchýna výnimočnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky ananásu a marakuje. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominujú spraš a íl.

Vinifikácia vína Widder Sauvignon Blanc z vinárstva Hörner

Vyvážený Widder Sauvignon Blanc z Nemecka je odrodové víno, vegánsky vinifikované z odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie za optimálnych podmienok vo Falcku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a spraše. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno na Widder Sauvignon Blanc sa zbiera výlučne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne meli. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa vegánsky vyrobený Widder Sauvignon Blanc ešte niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k vínu Weingut Hörner Widder Sauvignon Blanc

Toto nemecké biele víno by sa malo najlepšie podávať mierne vychladené pri 11 - 13 °C. Ideálne sa hodí ako sprievod k tekvicovému zapekaniu, špenátovému gratinu s mandľami alebo kapustovým závitkom.

• Več izdelkov iz Weingut Hörner