Brut Impérial Rosé - Moët & Chandon

Šampanské Rosé z renomovaného regiónu Champagne vo Francúzsku sa prezentuje živým odtieňom rosé, ktorý je typický pre vysoko kvalitné cuvée odrôd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. Táto mimoriadna farba vzniká vďaka jedinečnej kombinácii bielych a modrých odrôd, čím sa rozvíja delikátny tón s fascinujúcim leskom. Buket Šampanského Rosé ohromuje živou aromatickou rozmanitosťou: intenzívne jahodové tóny sa harmonicky spájajú s čerstvým grepom a sviežou višňou. Súhra týchto ovocných tónov vytvára fascinujúcu a sviežu arómu, ktorá strhne pôžitkára už na prvý dojem. Rovnako rozmanitá je aj chuť tohto brut, ktorá očarí sviežosťou a elegantným perlením.

Šampanské Rosé nadchne svojimi čistými, jemne vyváženými arómami, ktoré potešia podnebie živou sviežosťou. Vďaka výraznej ovocnosti a príjemnej kyseline pôsobí obzvlášť chutne a povzbudzujúco. Práve táto kombinácia robí šampanské ideálnym pre slávnostné príležitosti a výnimočné momenty pôžitku. V chuti sa dá rozdeliť na sedem výrazných znakov:

1. Vábivé jahodové tóny so sladkým pokušením
2. Čerstvý grep prinášajúci živé citrusové akcenty
3. Svieža višňa, ktorá vínu dodáva hĺbku a čerstvosť
4. Jemné perlenie, ktoré dlhotrvajúco podporuje chuťový zážitok
5. Dobre zakomponované perlenie pre živý pocit v ústach
6. Elegantná rovnováha medzi ovocnosťou a kyselinou
7. Mierne suchý, elegantný záver v štýle brut

Vinifikácia Šampanského Rosé

Hrozno pre Šampanské Rosé pochádza z najlepších polôh Champagne, kde dozrieva v optimálnych podmienkach. Pre región typické pôdy z vápenca a kriedy ponúkajú ideálne podmienky pre odrody Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. Tieto odrody sa vo cuvée výborne dopĺňajú a starajú sa o komplexnosť a sviežosť. Zber prebieha starostlivo ručne, aby sa zabezpečili nepoškodené a dokonale zrelé bobule. Po zbere sa hrozno jemne lisuje, pričom sa pri výrobe rosé často krátko maceruje so šupkami modrých odrôd, aby sa dosiahol charakteristický odtieň rosé.

Vinifikácia Šampanského Rosé nasleduje prísne predpisy Champagne, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita. Po výrobe základného vína nasleduje assemblage rôznych odrôd, aby sa dosiahla harmonická rovnováha, ktorá tvorí jeho špeciálny charakter. Následne sa vo fľaši spúšťa druhotné kvasenie – tradičná metóda „Méthode Traditionnelle“. Počas tohto kvasenia vo fľaši víno získava jemné perlenie a nezameniteľnú arómu. Zrenie prebieha na kvasinkách počas viacerých mesiacov, aby sa dosiahla dodatočná komplexnosť a štruktúra. Nakoniec sa fľaša degoržuje a víno sa doplní dozážou, ktorá podčiarkuje štýl brut – suché, no elegantné a živé.

Odporúčania k jedlu k Šampanskému Rosé

Šampanské Rosé je univerzálnym spoločníkom k mnohým delikátnym pokrmom, ktoré zvýraznia jeho sviežu ovocnosť a elegantnú štruktúru. Jeho ľahkosť a živé perlenie ideálne dopĺňajú rozličné jedlá. Mimoriadne vhodné sú pokrmy, ktoré vynikajú čerstvými arómami a vyváženým korením. Šampanské sa výborne hodí k ľahkým predjedlám alebo sa podáva k hlavnému chodu s jemnými mäsovými a rybími pokrmami.

• Grilované krevety v citrónovo-bylinkovej marináde
• Jarné šaláty s čerstvými bobuľami a kozím syrom
• Dusený losos s kôprovo-horčicovou omáčkou
• Terina z hydiny alebo pečená kuracia prsia
• Rizoto s čerstvými jahodami a bazalkou
• Studené roastbeef s chrenovým dipom
• Letné quiche s kozím syrom a paradajkami

Jeho jemný charakter robí z Šampanského Rosé aj perfektný aperitív pri slávnostných príležitostiach. Najmä v spojení s ovocnými alebo jemne slanými jedlami plne rozvíja svoj účinok. Tak toto šampanské premení každý okamih na pôžitkový zážitok.

• Več izdelkov iz Moët & Chandon