Cabernet Mitos Eiswein edelsüß - Villa Hochdörffer

Cabernet Mitos Eiswein edelsüß z vinárstva Villa Hochdörffer sa prezentuje intenzívnou rubínovočervenou farbou, ktorá už vopred podnecuje zmysly. Tento exkluzívny ľadový zber rozvíja zvodnú vôňu zrelých čerešní, čiernych ríbezlí a ďatlí. Na jemnom základe vzácneho korenia sa rozvíja aj rafinovaný tón vanilky, ktorý dotvára celkový dojem. Na podnebí sa Cabernet Mitos Eiswein edelsüß ukazuje jedinečnou harmóniou sladkých a šťavnatých ovocných aróm. Tieto arómy sprevádza živá kyselina, ktorá vínu dodáva výnimočnú sviežosť, ako aj hladká, takmer olejovitá textúra. Záver je dlhotrvajúci a zároveň príjemne sladký, čo z neho robí skutočný pôžitok.

Vinifikácia vína Cabernet Mitos Eiswein edelsüß z vinárstva Villa Hochdörffer

Vinifikácia vína Cabernet Mitos Eiswein edelsüß vychádza z remeselného výrobného procesu, ktorý zaručuje najvyššiu kvalitu. Hrozno sa pestuje v chladnej klíme uprostred starých vinohradov. Táto poloha prináša najlepšie podmienky na pestovanie hrozna odrody Cabernet. Pri výbere hrozna sa kladie najvyšší dôraz na plnú zrelosť a bezchybnosť bobúľ.

1. Hrozno sa zberá v skorých ranných hodinách, keď sú teploty najnižšie. Tento postup zaručuje, že prirodzený obsah cukru zostane optimálne zachovaný.

2. Nasleduje šetrné lisovanie, pri ktorom sa získavajú cenné arómy a sladká šťava. Vzniknutá šťava kvasí v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele, aby sa arómy udržali čisté a zachovala sa sviežosť.

3. Zrenie prebieha niekoľko mesiacov, počas ktorých víno získava vo vysoko kvalitných drevených sudoch väčšiu hĺbku a komplexnosť. Zrenie v týchto sudoch podporuje rozvoj jemného vanilkového tónu.

4. Po úspešnom dozrievaní sa ľadové víno starostlivo filtruje a plní do fliaš, aby si zachovalo svoju brilantnú rubínovú farbu a intenzívne arómy.

Odporúčania k jedlám k vínu Cabernet Mitos Eiswein edelsüß z vinárstva Villa Hochdörffer

Cabernet Mitos Eiswein edelsüß sa obzvlášť dobre hodí k výberu jemných jedál a dezertov. Tu je niekoľko chutných odporúčaní:

• Čokoládové dezerty, ako mousse au chocolat alebo čokoládový fondant
• Sladké torty a ovocné koláče, ideálne s čerešňami alebo bobuľovým ovocím
• Výber pikantných modrých plesňových syrov, ktorých slané tóny zvýraznia sladkosť vína
• Exotické ovocie, ako mango a papája, ktoré podčiarkujú ovocný charakter vína

Vychutnajte si Cabernet Mitos Eiswein edelsüß ako korunovačný záver každého slávnostného menu alebo jednoducho samostatne, aby ste si vychutnali výnimočné momenty.

• Več izdelkov iz Villa Hochdörffer Weingut