Celeste Tempranillo Reserva DO - Miguel Torres

V pohári má Celeste Tempranillo Reserva od Miguela Torresa hustú rubínovo červenú farbu. Ak podržíte pohár pod uhlom, na okrajoch tohto sudového vína môžete vidieť prechod farby do granátovo červenej. Pri otáčaní pohára toto červené víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorá je viditeľná v kostolných oknách na okraji pohára. Toto jednodruhové španielske víno vykazuje v pohári nádherne voňavé a komplexné tóny čiernych čerešní, sliviek, slivkového lekváru a rumového hrnca. K tomu sa pridávajú tóny škorice, perníkového korenia a cigaretovej škatule.

Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo fľaškované len s 0,9 gramami zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, tento Španiel napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou, mäsitou a hutnou štruktúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Celeste Tempranillo Reserva na jazyku nádherne svieže a živé. V závere toto zrelé červené víno z vinárskej oblasti Kastília - León nakoniec poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny rumu a sliviek.

Vinifikácia Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva

Základom mohutného vína Celeste Tempranillo Reserva z Kastílie - Leónu je hrozno odrody Tempranillo. Celeste Tempranillo Reserva je skrz naskrz starosvetské víno, pretože tento španiel dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Celeste Tempranillo Reserva zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno dostáva do vinárstva čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo drví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii zreje Celeste Tempranillo Reserva 36 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva

Toto červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k jedlu. Výborne sa hodí ako doplnok k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu, zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami alebo boeuf bourguignon.

Ocenenia pre Celeste Tempranillo Reserva od Miguel Torres

Toto víno z Ribera del Duero DO nás nielen nadchlo, ale aj renomovaní vinárski kritici mu udelili 90 a viac bodov. Medzi hodnotenia ročníka 2016 patria

• James Suckling - 92 bodov

• Več izdelkov iz Miguel Torres