Elisabeth Viognier - Domaine de la Baume

Víno Elisabeth Viognier z vinárskej oblasti Languedoc má v pohári hustú zlatožltú farbu. Toto jednodruhové francúzske víno vykazuje v pohári nádherne voňavé tóny jazmínu, rumovníka, pomarančového kvetu a agátu. Okrem toho sa objavujú tóny slnkom prehriatej skaly a lesnej pôdy.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími kvalitami, a tak tento Francúz napriek všetkej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto mohutné biele víno vyznačuje neuveriteľne roztápavou štruktúrou. V závere toto mladistvé biele víno z vinárskej oblasti Languedoc poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa v ňom objavujú tóny čerešňového kvetu a limetky.

Vinifikácia vína Elisabeth Viognier z Domaine de la Baume

Základom silného vína Elisabeth Viognier z Languedoku je hrozno odrody Viognier. Hrozno na výrobu tohto bieleho vína z Francúzska sa zbiera v čase optimálnej zrelosti, aby sa zachovala jeho aróma, a to najmä rýchlo a v čo najchladnejšom dennom čase. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže víno Elisabeth Viognier ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Domaine de la Baume Elisabeth Viognier

Toto francúzske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k zapečeným balíčkom z ovčieho syra, omelete s lososom a feniklom alebo špagetám s jogurtom a mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Domaine de la Baume