Elpidios 1,5 l Magnum - David & Nadia

S prvotriednym červeným vínom David & Nadia Elpidios 1,5 l Magnum sa do pohára dostáva špičkové víno. V ňom prezentuje nádherne hustú, svetločervenú farbu. Pri krúžení pohárom tento červený víno odhaľuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „slzami“ na okraji pohára. Buket tohto červeného vína zo západného pobrežia presviedča arómami granátového jablka. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridávajú sa, podporené vplyvom dubového dreva, biely korenie a čierna čerešňa.

Toto juhoafrické víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať pri víne z ikonického segmentu, tento Juhoafričan samozrejme napriek všetkej suchosti očarí najjemnejšou rovnováhou. Excelentná chuť nepotrebuje nutne veľa cukru. Na jazyku sa tento výrazný červený víno vyznačuje mimoriadne hustou textúrou. V závere tento mladistvý červený víno z vinárskeho regiónu Západné Kapsko napokon nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opätovne sa objavujú náznaky granátového jablka.

Vinifikácia David & Nadia Elpidios 1,5 l Magnum

Základom pre prvotriednu a nádherne silnú cuvée Elpidios 1,5 l Magnum od David & Nadia sú odrody Carignan, Cinsault, Grenache a Syrah. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa môže Elpidios 1,5 l Magnum počas niekoľkých mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Elpidios 1,5 l Magnum od David & Nadia

Toto červené víno z Juhoafrickej republiky by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, ossobucu alebo vyprážanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamového octu.

• Več izdelkov iz David & Nadia