Grauburgunder - Jakob Schneider

V sudoch dozrievajúci Pinot Gris z vinohradníckej oblasti Nahe má v pohári jasnú medeno-zlatú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno vykazuje v pohári nádherne mladistvé a voňavé tóny kdoule a mirabelky. Pridávajú sa náznaky ďalšieho ovocia.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so 4,6 gramami zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Aróma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. V chuti je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža a rozplývajúca sa. Vďaka živej ovocnej kyseline je Rulandské šedé na jazyku fantasticky svieže a živé. V závere toto mladistvé biele víno z vinohradníckej oblasti Nahe napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny kdoule a mirabelkovej slivky.

Vinifikácia Rulandského šedého od Jakoba Schneidera

Vyvážené Rulandské šedé z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody hrozna Pinot Gris. Po zbere sa hrozno rýchlo privezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, až potom sa víno napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Jakob Schneider Pinot Gris

Toto biele víno z Nemecka pite dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k cícerovému karí, zemiakovej panvici s lososom alebo treske s uhorkovo-horkou zeleninou.

• Več izdelkov iz Jakob Schneider