Markgräflerland Grauburgunder SW - Martin Waßmer

S prvotriednym bielym vínom Martin Waßmer Markgräflerland Grauburgunder SW sa do pohára dostáva vynikajúce víno. Predstavuje sa nádherne žiarivou, medeno-zlatou farbou. Po prvom zakrúžení, po naliatí do pohára na biele víno, vykazuje toto biele víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy duly, hrušky nashi, marhule a broskyne, doplnené tónmi slnkom prehriateho kameňa, smotanového karamelu a maslového kysnutého koláča, ktoré prináša zrenie v drevenom sude.

Na podnebí štartuje Markgräflerland Grauburgunder SW od Martina Waßmera nádherne suchý, pevný a aromatický. Existuje suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí k tým druhým, keďže bolo vinifikované s iba 1,9 g zvyškového cukru. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Markgräflerland Grauburgunder SW na podnebí prezentuje mimoriadne sviežo a živo.

Vinifikácia vína Markgräflerland Grauburgunder SW od Martina Waßmera

Vyvážený Markgräflerland Grauburgunder SW z Nemecka je odrodové víno, vinifikované z odrody Grauburgunder (Rulandské šedé). Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Baden. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z lössu a vulkanického horniny. Markgräflerland Grauburgunder SW je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto nemecké víno dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý zreteľne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Vývoj hrozna pre toto víno z Grauburgundera je vo veľkej miere ovplyvnený klímou pestovateľskej oblasti. V Badene dozrieva hrozno v skôr chladnejšej klíme, čo sa okrem iného prejavuje obzvlášť dlho a rovnomerne rastúcimi strapcami a skôr miernou cukornatosťou muštu. Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Markgräflerland Grauburgunder SW sa zbiera výlučne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v barikových sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre Markgräflerland Grauburgunder SW od Martina Waßmera

Toto nemecké víno by sa malo najlepšie podávať veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k pečeným balíčkom z ovčieho syra, panvici zo zemiakov s lososom alebo k cestovinám s opekanými mäsovými guľôčkami z klobásy.

Ocenenia pre Markgräflerland Grauburgunder SW od Martina Waßmera

Okrem renomé skutočného prémiového produktu sa môže toto víno od Martina Waßmera pochváliť aj vyznamenaniami. Konkrétne ide pri ročníku 2019 o:

• Eichelmann - vinárstvo s 4 hviezdičkami

• Več izdelkov iz Martin Waßmer