Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC - Mayer am Pfarrplatz

V sudoch dozrievajúce víno Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC z viedenskej vinohradníckej oblasti sa v pohári prejavuje jasnou platinovo žltou, svetložltou farbou. Pri vírení pohára možno v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, keďže na stenách skla nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Buket tohto bieleho vína z Viedne presviedča nuansami melónu galského, physalisu, citrónovej trávy a hviezdicového ovocia. Práve jeho ovocný charakter robí toto víno takým výnimočným.

Mayer am Pfarrplatz Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC sa milovníkom vína predstavuje nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého bieleho vína nádherne svieža. Vďaka živým ovocným kyselinám je Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC na jazyku fantasticky svieže a živé. V závere toto mladé víno z viedenskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny guavy a limetky. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a mramorovej pôdy.

Vinifikácia vína Mayer am Pfarrplatz Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC

Vyvážené víno Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC z Rakúska je cuvée vinifikované z odrôd hrozna Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler a Zierfandler. Vo Viedni rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na vápencovej a mramorovej pôde. Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto rakúske dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Na vývoj ročníka má značný vplyv aj skutočnosť, že hroznu Grüner Veltliner, Rizling rýnsky, Rotgipfler a Zierfandler sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia. To má okrem iného za následok mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC zreje ďalších 6 mesiacov v 500 l dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Mayer am Pfarrplatz Nussberg Wiener Gemischter Satz DAC

Toto biele víno z Rakúska pite ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k cestovinám s klobásovou knedľou, pórovej tortille alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Mayer am Pfarrplatz