Guntersblumer Riesling Alte Reben trocken - Weingut Manz

Guntersblumer Riesling Staré viničy suchý - Vinárstvo Manz sa prezentuje v brilantnej, slamožltej farbe so z jemnými zelenkastými odleskami. Už pri nalievaní rozvíja bohatú aromatickú paletu, ktorá je tvorená jemnými tónmi zrelých citrusových plodov, ako je grapefruita a limetka. Buket dopĺňajú svieže akcenty zeleného jablka a ľahký nádych bielych kvetov. Na jazyku sa víno prejavuje ako silné a zároveň elegantné, s živou sviežosťou a jemnou mineralitou typickou pre oblasť Guntersblum. Suchá štruktúra sa harmonicky spája s iskrivou kyselinkou, ktorá Rieslingu dodáva udržateľnú rovnováhu. Jemne vyvážené vône broskyne a mirabelky doladia chuťový zážitok a vyzývajú k príjemnému posedeniu. Guntersblumer Riesling Staré viničy suchý - Vinárstvo Manz presviedča svojou komplexnosťou a elegantným záverom, ktorý dlho pretrváva. Jeho hustota a presnosť z neho robia pravý klenot medzi suchými Rieslingami.

Vinifikácia Guntersblumer Riesling Staré viničy suchý z Vinárstva Manz

Starostlivosť o hrozno pre Guntersblumer Riesling Staré viničy suchý - Vinárstvo Manz prebieha v tradičných strmých viničných polohách Guntersblumu. Mikroklíma vinohradu profituje z optimálnych slnečných hodín a chladných nocí, ktoré umožňujú pomalé a pravidelné dozrievanie bobúľ. Staré viniče zabezpečujú vďaka svojmu hlbokému koreňovému systému maximálnu koncentráciu a štruktúru hrozna. Zber sa zvyčajne vykonáva ručne v niekoľkých fázach, aby sa vybrali len perfektne zrelé bobule.

Hrozno sa lisuje šetrne a mušt kvasí pri nízkych teplotách. Kvasenie prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, aby sa optimálne zachovala sviežosť a ovocné arómy. Doba zrenia na jemných kvasničných kaloch prispieva ku komplexnej textúre a jemnej krémovitosti. Časť vína sa zreje vo veľkých dubových sudoch, čo dodáva nenápadné korenisté nuansy a jemnú hĺbku. Tak vzniká harmonický, suchý Riesling, ktorý dokonale odráža charakteristiky svojej polohy.

Zhrnutie vinifikácie:

1. Pestovanie v strmých, slnkom zaliatych vinohradoch
2. Selektívny ručný zber zrelého hrozna
3. Chladné, kontrolované kvasenie v nerezových tankoch
4. Zrenie na jemných kvasničných kaloch pre hĺbku chute
5. Čiastočné zrenie vo veľkých dubových sudoch pre komplexnosť

Odporúčania k jedlu pre Guntersblumer Riesling Staré viničy suchý z Vinárstva Manz

Guntersblumer Riesling Staré viničy suchý - Vinárstvo Manz je ideálnym spoločníkom ku mnohým jedlám. Jeho svieža kyselinka a jemná mineralita dokonale ladia s jemnými pokrmami a intenzívnymi arómami. Nasledujúce odporúčania prinášajú výnimočné zážitky:

• Ľahko opečený zubáč na feniklovom ragú rozvíja v spojení s vínom svoju nežnú eleganciu.
• Letný šalát s kozím syrom, medom a vlašskými orechmi je ideálny k šťavnatej sviežosti Rieslingu.
• Plnená kuracia prsia s bylinkami a citrónovo-maslovou omáčkou dokonale odrážajú ovocné tóny vína.
• Klasický viedenský rezeň získava vďaka živému suchému charakteru ľahkosť.
• Svieže variácie sushi rozvinú svoju arómu vďaka minerálnej štruktúre vína.

Guntersblumer Riesling Staré viničy suchý - Vinárstvo Manz nadchýna aj samostatne alebo ako slávnostný aperitív. Jeho univerzálnosť z neho robí skutočný multitálent na stole. Stavte na víno, ktoré so svojím mnohovrstevným profilom a jemnou rovnováhou skrášľuje každý moment.

• Več izdelkov iz Weingut Manz