Haut-Médoc AOC - Château Pimorin

S Château Pimorin Haut-Médoc sa do krištáľovo čistého pohára dostáva prvotriedne červené víno. Ponúka nádherne žiarivú, purpurovo červenú farbu. Na okraji sa navyše ukazuje farebný prechod do granátovo červenej. V pohári tento červený vínny mok z Château Pimorin odhaľuje arómy višní a černíc, doplnené o červené ríbezle. Château Pimorin Haut-Médoc sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento červený vínny mok nikdy nepôsobí hrubo či chudobne, ale naopak guľato a hebko. Na jazyku sa tento vyvážený červený vínny mok vyznačuje mimoriadne zamatovou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline lichotí Haut-Médoc zamatovým pocitom v ústach, pričom mu zároveň nechýba sviežosť. Finále tohto vyzretého červeného vína z regiónu Bordeaux, presnejšie z Haut-Médoc, presviedča napokon krásnym dozvukom. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi z vápencových pôd, ktoré v oblasti dominujú.

Vinifikácia vína Haut-Médoc z Château Pimorin

Vyvážený Haut-Médoc z Francúzska je cuvée, vinifikované z odrôd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. V Bordeaux rastú viniče, ktoré poskytujú hrozno pre toto víno, na vápencových pôdach. Po zbere sa hrozno okamžite dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon stočené.

Odporúčanie k jedlu k Château Pimorin Haut-Médoc

Toto červené víno z Francúzska sa výborne hodí ako sprievodné víno k najrozličnejším pokrmom, no je pôžitkom aj pri samostatnej degustácii.

• Več izdelkov iz Château Pimorin