Ladisberg Grüner Veltliner - Markus Altenburger

Elegantný Ladisberg Grüner Veltliner z pera Markusa Altenburgera sa v pohári ligoce žiarivou platinovo žltou farbou. Pri zatočení pohára možno pri tomto bielom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neukazuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po chvíli v pohári vykazuje toto biele víno zo starého sveta nádherne výrazné arómy duly a zrelého jablka, zaguľatené o ďalšie ovocné nuansy, ktoré prináša zrenie v sudoch.

Toto víno nadchýna elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá očakávať pri víne z ikonického segmentu, tento Rakúšan očarúva napriek celej svojej suchosti najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Vyrovnané a mnohovrstevné sa toto ľahké biele víno prezentuje na podnebí. Finále tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Burgenland, presnejšie z Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, napokon presviedča dobrým doznievaním. Záver je navyše sprevádzaný minerálnymi tónmi pôd bohatých na vápenec.

Vinifikácia vína Ladisberg Grüner Veltliner od Markusa Altenburgera

Toto vyvážené biele víno z Rakúska je ekologicky vinifikované z odrody Grüner Veltliner. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Burgenlande. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Ladisberg Grüner Veltliner je víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Rakúšan dýcha výnimočným európskym šarmom, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo starého sveta. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v betóne a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch, než sa napokon stočí.

Odporúčanie k jedlám pre Ladisberg Grüner Veltliner od Markusa Altenburgera

Toto bio biele víno z Rakúska podávajte ideálne mierne vychladené pri 11 - 13°C ako sprievod k ovocnému šalátu z čakanky, omelete s lososom a feniklom alebo kokosovo-limetkovému rybiemu karí.

• Več izdelkov iz Markus Altenburger