Blanc de Blancs - Macià Batle

Silné Blanc de Blancs z domu Macià Batle žiari v pohári hustou zlatožltou farbou. Po prvom stočení toto biele víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa odráža v silných kostolných oknách na okraji pohára. Buket tohto bieleho vína z Baleárskych ostrovov zvádza nuansami guavy, kdoule, broskyne a grapefruitu. Ak sledujeme vône ďalej, pridávajú sa stredomorské bylinky, zelená paprika a garrigue.

V chuti sa Blanc de Blancs z Macià Batle otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Toto rozplývajúce sa a hodvábne biele víno je na podnebí silné a mnohotvárne. V závere toto mladé biele víno z baleárskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ananásu a kdoule.

Vinifikácia Blanc de Blancs z Macià Batle

Základom prvotriedneho a nádherne silného Cuvée Blanc de Blancs z Macià Batle je hrozno Chardonnay a Prensal Blanc. Blanc de Blancs je starosvetské víno skrz naskrz, pretože tento španielsky destilát dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Blanc de Blancs z Macià Batle

Toto biele víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zelenine z woku s rybami, vyprážanému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo kokosovo-limovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz Macià Batle