Merlot Doppelstück trocken - Weingut Manz

Merlot Doppelstück z Weingut Manz v Rheinhessene má v pohári hustú fialovočervenú farbu. Toto jednodruhové nemecké víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny čučoriedok, moruší, černíc a čiernych ríbezlí. K nim sa pridávajú tóny opečeného bariku, cigaretovej škatule a perníkového korenia.

Toto suché červené víno od Weingut Manz je určené pre puristov, ktorí majú radi absolútne suché víno. Merlot Doppelstück sa k tomu už približuje, keďže bol lisovaný len s 3,5 gramami zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto silného červeného vína nádherne hustá. Vďaka miernej ovocnej kyseline Merlot Doppelstück lichotí zamatovým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a moruše. V závere sa pridávajú minerálne tóny z pôdy s prevahou vápenca.

Vinifikácia Merlot Doppelstück z Weingut Manz

Základom mohutného vína Merlot Doppelstück z Rheinhessen je hrozno odrody Merlot. V Porýní rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno na toto víno, na vápencovej pôde. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Weingut Manz Merlot Doppelstück

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok k jedlu. Výborne sa hodí ako doplnok k tortille s pórom, ossobuco alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Weingut Manz