Pink Hallelujah Rose - Weingut Hammel

Elegantné ružové víno Pink Hallelujah Rose z vinárstva Hammel steká do pohára v žiarivej purpurovo červenej farbe. Prvé privoňanie k Pink Hallelujah Rose odhaľuje tóny grapefruitu, malín a jahôd. K ovocným aspektom buketu sa pripájajú ďalšie ovocno‑balzamické nuansy.

Toto víno zaujme svojím priamočiarým, suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s 7,7 gramu zvyškového cukru. Ako sa pri víne dá očakávať, aj toto nemecké víno napriek svojej suchosti očaruje jemnou harmóniou. Aróma nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého ružového vína prezentuje nádherne sviežo a chrumkavo. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Pink Hallelujah Rose na jazyku úchvatne sviežo a živo. Záver tohto ružového vína z vinohradníckeho regiónu Pfalz presviedča dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi odtieňmi pôd, ktoré sú výrazne ovplyvnené ílom a sprašou.

Vinifikácia Pink Hallelujah Rose z vinárstva Hammel

Základom vyváženého Pink Hallelujah Rose z oblasti Pfalz sú hrozno odrôd Frühburgunder a Saint Laurent. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v oblasti Pfalz. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a spraše. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, kým sa víno nakoniec nafľašuje.

Odporúčanie k jedlám k Weingut Hammel Pink Hallelujah Rose

Toto nemecké ružové víno by sa malo podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Dokonale sa hodí ako sprievodné víno k ovocnému čakankovému šalátu, kapustovým roládam alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo‑hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Weingut Hammel