Reserva Rioja DOCa - Castroviejo

V sudoch dozrievajúca Reserva Rioja z vinárskej oblasti La Rioja sa v pohári prezentuje jasnou rubínovočervenou farbou. Ak podržíte pohár pod uhlom, na okrajoch tohto sudového vína môžete vidieť prechod farby do granátovo červenej. Toto červené víno zo Starého sveta, ideálne naliate do pohára na červené víno, ponúka nádherne expresívnu vôňu lekváru z lesných plodov, slivkového lekváru, lekváru z lesných plodov a čerešní Mon Cheri, ktorú dotvára ohnivé drevo, bukový dym a opečený barik, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Toto suché červené víno z Castroviejo je určené pre milovníkov absolútne suchých vín. Reserva Rioja sa k tomu veľmi približuje, pretože bola lisovaná len s 1,5 gramu zvyškového cukru. Vyvážené a komplexné, toto mäsité a hutné červené víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Reserva Rioja lichotí príjemným pocitom v ústach a zároveň nepostráda sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti La Rioja, presnejšie z Rioja DOCa, ktoré je schopné dobre vyzrievať, napokon zaujme pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína Castroviejo Reserva Rioja

Vyvážené víno Reserva Rioja zo Španielska je cuvée, vinifikované z odrôd hrozna Graciano a Tempranillo. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Reserva Rioja zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje 16 mesiacov zrenia v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Reserva Rioja z Castroviejo

Toto červené víno zo Španielska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku kačacím prsiam s cukrovými lupienkami, ossobuco alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu.

• Več izdelkov iz Castroviejo