S. E. Syrah trocken - Weingut Graf Neipperg

S vínom Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah sa do pohára dostáva prvotriedne červené víno. V ňom sa ukazuje nádherne žiarivá, purpurovo červená farba. Ak pohár trochu nakloníme, je na okrajoch tohto v barrique sudoch vyzrievaného vína rozpoznateľný prechod farby vína smerom k granátovo červenej. Keď mu vo vínovom pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Buket tohto červeného vína z Württembergu si podmaňuje náznakmi černice a fialky. Keď sa aromatike venujeme ďalej, pridáva sa, podporený vplyvom dubového dreva, aj korenie.

Weingut Graf Neipperg S. E. Syrah nadchne svojim elegantne suchým chuťovým profilom. Na fľašu bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne z ikonického segmentu očakávať, tento nemecký vínny skvost pri všetkej suchosti samozrejme očarí najjemnejšou rovnováhou. Excelentná chuť nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Vyvážené a komplexné sa toto hutné červené víno prezentuje na podnebí. Záver tohto veľmi dobre zrejúceho červeného vína z vinohradníckeho regiónu Württemberg napokon presvedčí pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia vína S. E. Syrah z Weingut Graf Neipperg

Základom pre vyvážené S. E. Syrah z Württembergu sú hrozno odrody Syrah. S. E. Syrah je víno Starého sveta skrz-naskrz, keďže toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý celkom jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne naruší. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre S. E. Syrah z Weingut Graf Neipperg

Toto červené víno z Nemecka si vychutnávajte ideálne temperované pri 15 - 18°C ako sprievod k kačacím prsiam so cukrovými hráškovými strukmi, Boeuf Bourguignon alebo pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Weingut Graf Neipperg