Saint-Emilion AOP Grand Cru Classé - Château Tertre Roteboeuf

Mocný Saint-Emilion Grand Cru Classé z dielne Château Tertre Roteboeuf sa v pohári leskne hustou purpurovou červenou farbou. Ak pohár mierne nakloníme, na okrajoch tohto v sudoch zrejúceho vína je viditeľný prechod farby smerom k granátovo červenej. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na stene pohára. Táto francúzska cuvée vykazuje v pohári nádherne expresívne tóny malín a černíc. Pridávajú sa náznaky čiernej čerešne a minerality.

Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Toto červené víno pritom nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ako by sa dalo očakávať v segmente ikonických vín. Tento zamatový červený mok sa na podnebí prezentuje mohutne a komplexne. Finále tohto vyzretého červeného vína z vinohradníckej oblasti Bordeaux, presnejšie zo Saint-Emilionu, napokon presviedča pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Základom mocného Saint-Emilion Grand Cru Classé z Bordeaux sú hrozno odrôd Cabernet Franc a Merlot. Saint-Emilion Grand Cru Classé je vínom Starého sveta od hlavy po päty, pretože tento Francúz vyžaruje výnimočný európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Saint-Emilion Grand Cru Classé oberá výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie sa mocný Saint-Emilion Grand Cru Classé niekoľko mesiacov vyzrieva v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlu k Château Tertre Roteboeuf Saint-Emilion Grand Cru Classé

Toto francúzske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodca k cícerovému karí, špagetám s paradajkovo-kapárovou omáčkou alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

Ocenenia pre Saint-Emilion Grand Cru Classé z Château Tertre Roteboeuf

Okrem vynikajúceho pomeru ceny a pôžitku sa môže toto víno Château Tertre Roteboeuf pochváliť aj oceneniami a špičkovými hodnoteniami nad 90 bodov. Konkrétne ide pri ročníku 2017 o

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 bodov

• Več izdelkov iz Château Tertre Roteboeuf