Sangre de Toro Original DO - Miguel Torres

V pohári má Sangre de Toro Original z domu Miguela Torresa jasne fialovú farbu. Toto španielske cuvée vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny čiernych čerešní, moruše, čerešní Morello a černíc. K nim sa pridávajú tóny opečeného bariku, kakaových bôbov a cigaretovej škatule.

Toto suché červené víno od Miguela Torresa je ideálne pre ľudí, ktorí by vo víne uprednostnili 0,0 g zvyškového cukru. Sangre de Toro Original sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 0,5 gramami zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne zamatovou a hustou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Sangre de Toro Original lichotí zamatovou chuťou bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živosť. V závere toto mladistvé červené víno z katalánskej vinohradníckej oblasti napokon poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a moruše. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia Sangre de Toro Original Miguel Torres

Vyvážené katalánske víno Sangre de Toro Original sa vyrába z hrozna odrôd Cariñena a Garnacha. V Katalánsku rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na ílovitých a vápencových pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno ihneď prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Potom nasleduje fermentácia v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie sa Sangre de Toro Original necháva dozrievať ďalších 6 mesiacov vo francúzskych a amerických dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Miguel Torres Sangre de Toro Original

Vychutnajte si toto červené víno zo Španielska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k osso buco, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

• Več izdelkov iz Miguel Torres