Shiraz Réserve červené víno suché - Bergdolt-Reif & Nett

Im vude v barrique vyzretý červený víno Shiraz Réserve z vinárskej oblasti Pfalz sa v pohári odhaľuje v hustej purpurovej farbe. Pri mierne naklonenom pohári ukazuje červené víno na okrajoch pôvabný granátovo červený odtieň. Ak pohár s vínom zatriasťe, toto červené víno vykazuje vysokú viskozitu, čo sa prejavuje v zreteľných církevních oknách na okraji pohára. Bouquet tohto červeného vína z Pfalz zvádza s náznakmi kyslej čerešne a maliny. Ak sa ďalej ponoríme do aromatiky, pridáva sa vanilka, opečené drevo a minerály.

Toto nemecké víno presviedča svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo plnené do fliaš s 5,2 gramami zvyškového cukru. Ide o pravé kvalitatívne víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a takto očarujúce toto nemecké víno samozrejme pri všetkej suchosti so snou jemnou rovnováhou. Aroma nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Na podnebí sa textúra tohto silného červeného vína prezentuje nádherne sametovo a maslovo. Vďaka svojej prítomnej ovocnej kyseline sa červené víno Shiraz Réserve na podnebí ukazuje nádherne čerstvo a živé. V závere tento veľmi archivovateľný víno z oblasti Pfalz konečne ohromí pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky kyslej čerešne a maliny. V dozvuku sa pridáva ešte minerálne tóny dominovaných hlinito-sľudových pôd.

Vinifikácia vína Bergdolt-Reif & Nett Shiraz Réserve

Silné červené víno Shiraz Réserve z Nemecka je odrodové víno, vyrobené z odrody Shiraz. V Pfalz rastú viniče, ktoré produkujú hrozno pre toto víno na pôdach z hliny a sľudy. Po ručnej zbere hrozna rýchlo putuje do lisovne. Tu je starostlivo vyberané a jemne rozdrvené. Potom nasleduje fermentácia v malých drevených nádobách pri kontrolovaných teplotách. Po jej ukončení sa silné červené víno Shiraz Réserve ešte 18 mesiacov zreje v barikoch z dubového dreva.

Odporúčania jedla k vínu Bergdolt-Reif & Nett Shiraz Réserve

Toto červené víno z Nemecka perfektne ladí s ossobuco, zeleninovým kuskusom s hovädzími fašírkami alebo Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Bergdolt-Reif & Nett