Krio - Curto

Krio z vinárskeho regiónu Sicília sa v pohári odhaľuje žiarivou purpurovočervenou farbou. V pohári tento červený vínny mok od Curto prezentuje arómy sliviek, doplnené o čiernu čerešňu a sladké drievko. Curto Krio sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Tento červený vínny mok nikdy nepôsobí hrubo alebo chudobne, ako by sa to pri víne dalo očakávať. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje úžasne zamatovo, husto a mohutne. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Sicília, presnejšie povedané zo Sicilia DOC, napokon zaujme pekným dozvukom. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohatých na vápenec.

Vinifikácia vína Curto Krio

Vyvážený Krio z Talianska je odrodové víno, vyrobené výhradne z odrody Syrah. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Sicílii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kvasničných kaloch, než sa víno napokon nafľaškuje.

Odporúčanie k jedlám pre Krio od Curto

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, ossobucu alebo kačacej hrudi s mangetout hráškom.

• Več izdelkov iz Curto