Steinmauer Chenin Blanc - Winzerhof Stahl

Elegantné víno Steinmauer Chenin Blanc z Winzerhof Stahl vpláva do pohára jasnou platinovo žltou farbou. Pri vírení pohára možno v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Prvá vôňa vína Steinmauer Chenin Blanc lichotí tónmi hrušky nashi, melónu Gallia a kdoule. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako je perníkové korenie, tmavá čokoláda a slnkom prehriata skala.

Steinmauer Chenin Blanc z Winzerhof Stahl je ideálny pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi čo najmenej zvyškového cukru vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od špičkového vína. Toto hodvábne biele víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a mnohotvárne. Vďaka živým ovocným kyselinkám sa Steinmauer Chenin Blanc na jazyku prejavuje ako fantasticky svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z franskej vinohradníckej oblasti, ktoré dokáže dobre vyzrievať, napokon poteší pozoruhodnou dochuťou.

Vinifikácia Winzerhof Stahl Steinmauer Chenin Blanc

Základom vyváženého vína Steinmauer Chenin Blanc z Frankovky je hrozno odrody Chenin Blanc. Na dozrievanie hrozna má značný vplyv aj skutočnosť, že hroznu Chenin Blanc sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia. Výsledkom je okrem iného mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Keď je hrozno dokonale zrelé, zberá sa na Steinmauer Chenin Blanc výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych plných zberačov. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlu pre Winzerhof Stahl Steinmauer Chenin Blanc

Vyskúšajte toto biele víno z Nemecka ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k treske s uhorkovo-horkou zeleninou, kokosovo-limáčovému rybiemu kari alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Winzerhof Stahl