Tonneau Weißburgunder - Dreissigacker

V sude vyzrievaný Tonneau Weißburgunder z vinohradníckej oblasti Rheinhessen sa v pohári predstavuje žiarivou svetložltou farbou. Pri krúžení vínom v pohári možno pri tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Buket tohto bieleho vína z Rheinhessenska nadchýna arómami duly, hrušky, zrelého jablka a ananásu. Práve jeho na ovocie zamerený charakter robí toto víno takým výnimočným.

Toto víno očarúva svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené len s 1,6 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá pri víne z ikonického segmentu očakávať, tento nemecký vínny skvost uchvacuje aj napriek svojej suchosti najjemnejšou vyváženosťou. Chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne cukor. Tento krémový biely mok sa na podnebí prezentuje vyrovnane a komplexne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Tonneau Weißburgunder na podnebí mimoriadne sviežo a živo. V závere tento mladistvý vínny zástupca z vinohradníckej oblasti Rheinhessen nakoniec nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky duly a hrušky.

Vinifikácia vína Dreissigacker Tonneau Weißburgunder

Základom vyváženého Tonneau Weißburgunder z oblasti Rheinhessen sú hrozno odrody Weißburgunder. Bezpochyby nie je charakter Tonneau Weißburgunder formovaný iba pôdou v Bechtheime. Toto nemecké víno možno v pravom slova zmysle označiť za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po ručnom zbere putujú hrozno okamžite do pivnice. Tu sa selektujú a šetrne narušia. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení dozrieva bio Tonneau Weißburgunder ešte 24 mesiacov v 900 l Tonneau z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k vínu Dreissigacker Tonneau Weißburgunder

Toto bio biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri 11 - 13 °C ako sprievodcu k zelenine z woku s rybou, kokosovo-limetkovému rybiemu karí alebo cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Dreissigacker