Über Grenzen gehen - Weingut Kiefer

Víno Über Grenzen gehen z vinohradníckej oblasti Baden sa v pohári prezentuje žiarivou purpurovočervenou farbou. Táto nemecká cuvée ukazuje v pohári nádherne výrazné tóny čučoriedok, černíc, čiernych ríbezlí a moruší. K nim sa pripájajú náznaky kakaových bôbov, škorice a čierneho čaju.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo naplnené len so 4,6 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá samozrejme pri víne nad hranicou 4 eur očakávať, toto nemecké víno okúzľuje napriek svojej suchosti jemnou rovnováhou. Vynikajúca chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Über Grenzen gehen na podnebí prezentuje nádherne sviežo a živo.

Vinifikácia vína Über Grenzen gehen z vinárstva Kiefer

Vyvážené víno Über Grenzen gehen z Nemecka je cuvée vyrobené z odrôd Cabernet Mitos, Dornfelder, Dunkelfelder, Prior a Spätburgunder. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než je víno nakoniec stočené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k vínu Weingut Kiefer Über Grenzen gehen

Toto nemecké víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k pene s rukolou, dusenému kurčaťu na červenom víne alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Weingut Kiefer