Classique Vermentino / Sauvignon Blanc IGP - Domaine Paul Mas

Classique Vermentino z vinárskej oblasti Languedoc má v pohári jasnú svetložltú farbu. Toto víno vykazuje aj zelenožlté odlesky v strede. Vo vôni tohto bieleho vína Domaine Paul Mas sa prezentujú všetky druhy grapefruitu, limetky, ružového grapefruitu, physalis a pomaranča. Akoby to už nebolo pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli dodáva orientálne korenie, perníkové korenie a škoricu.

Toto suché biele víno z Domaine Paul Mas je ideálne pre milovníkov absolútne suchých vín. Classique Vermentino IGP má k tomu veľmi blízko, pretože bolo vinifikované s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Vyvážené a mnohotvárne, toto husté a mäsité biele víno sa prezentuje na podnebí. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Languedoc, ktoré je schopné dozrievať, je podmanivý s dobrou dochuťou.

Vinifikácia Domaine Paul Mas Classique Vermentino

Toto vyvážené biele víno z Francúzska sa vyrába z odrody hrozna Vermentino. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Languedocu. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy zo sedimentov a zvetraných hornín. Samozrejme, že Classique Vermentino IGP je tiež determinované podnebím a vinohradníckym štýlom Pézena. Toto francúzske víno možno označiť za starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, s mimoriadne pôsobivou prezentáciou. Hrozno pre toto biele víno z Francúzska sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Vermentino Pays d'Oc ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie pre Domaine Paul Mas Classique Vermentino

Toto francúzske biele víno by sa malo najlepšie vychutnávať mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálnym doplnkom k pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou, omelete s lososom a feniklom alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Domaine Paul Mas