Weißburgunder - Weingut Lisa Bunn

Šedý burgundec sa vyznačuje zlatistou až slamenou farbou, ktorá poteší zrak. Bouquet odhaľuje zvodnú zmes ovocných a kvetinových tónov. Aromatické zloženie zrelých hrušiek a šťavnatých jabĺk harmonicky spája jemnú nuansu mandlí a čerstvej brioche. Na podnebí sa víno prejavuje zaobleným a sametovým pocitom, doplnené príjemnou kyselinovou štruktúrou. Chuť je plná a mnohovrstvová, s dlhým dozvukom, ktorý uvoľňuje tropické arómy z ananásu a náznak citrusových plodov. Táto vyvážená zložitost zabezpečuje nezabudnuteľný pôžitok z pitia.

Vinifikácia Šedého burgundca od vinárstva Lisa Bunn

Vinifikácia Šedého burgundca prebieha s maximálnou starostlivosťou. Hrozno pochádza z vybraných polôh, kde dozrieva v optimálnom mikroklíme. Vinice sú obhospodarované podľa najnovších ekologických štandardov. Dôraz sa kladie na udržateľný spôsob pestovania, ktorý maximalizuje kvalitu hrozna.

Zber prebieha ručne, čo zabezpečuje výber iba dokonale dozrievajúceho hrozna. Toto je prvý krok k zaručeniu kvality vína. Po zbere sa hrozno jemne lisuje, aby sa extrahovali cenné arómy. Mošt fermentuje pri kontrolovaných teplotách v nerezových tankoch, aby sa zachovala ovocnosť a sviežosť.

Po fermentácii víno zreje niekoľko mesiacov na jemných kvasinkách, čo vedie k dodatočnej zložitosti a hladkému pocitu v ústach. Pravidelnými battonážami sa kvasinky udržiavajú v pohybe, čím sa plne uvoľňuje aróma. Časť vína dozrieva v veľkých drevených sudoch, čím získava jemné, subtílne drevené tóny a optimalizuje sa jeho štruktúra.

Odporúčania pre jedlá k Šedému burgundcovi od vinárstva Lisa Bunn

Šedý burgundec dokonale ladí s množstvom jedál. Jeho chuťová intenzita a vyvážená kyslík dopĺňajú rôzne kulinárske kreácie. Tu sú niektoré odporúčané kombinácie:

• Grilovaný losos s citrónovo-dillovou omáčkou
• Viedenský rezňík s zemiakovým šalátom
• Horúce cestoviny s krémovou omáčkou a bielym chřestem
• Pečená cuketa plnená ricottou

Pre špeciálny večer odporúčame kombináciu grilovaného kuraťa s bylinkovým maslom a čerstvým šalátom. Aj ázijské jedlá, ako teriyaki kura alebo vyprážané nudle, perfektne ladia so Šedým burgundcom. Využite príležitosť vychutnať si toto vynikajúce víno pri exkluzívnej večeri a zažite, ako sa jeho arómy prelínajú a posilňujú.

• Več izdelkov iz Weingut Lisa Bunn